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제주특별자치도 농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 김창윤)는 2024년 4월 23일, 제주농업생태원에서 '초록을 따자! 초록을 마시자! 제주녹차 수제차 만들기 체험행사'를 개최합니다.

체험행사는 제주농업생태원 내 6,666평방미터(㎡) 규모의 녹차원에서 오전 9시부터 오후 3시까지,
40명이 참가하여 녹차 따기부터 살청☆, 유념(손으로 비비기), 건조과정을 반복하며 진행할 예정입니다.
 ☆ 살청: 고온으로 신선한 잎의 산화 효소 활성을 파괴하고, 잎의 수분을 증발시켜 차를 부드럽게 하고, 좋은 향의 형성을 촉진하는 과정

서귀포농업기술센터는 매년 4월 곡우를 기준으로 행사를 개최하는데, 이 시기에 수확한 우전(雨前)은 촉감이 부드럽고 향이 좋으며 은은하고 순한 맛이 일품입니다.

이 때문에 녹차를 즐기는 도내.외 참여자들이 매년 기대하며 기다리는 행사이기도 합니다.

체험료는 1인당 5,000원이며, 미취학 아동은 무료입니다.

참가 신청접수는 2024년 4월 11일부터 4월 21일까지 선착순으로 마감하며,

서귀포농업기술센터 인력육성팀으로 전화(064-760-7811~3)하면 됩니다. 

강경안 인력육성팀장은 “봄의 초록을 느끼고 따고 마시는 녹차 수제차 체험행사를 통해 가족과 함께 즐거운 시간을 보내기 바란다”고 말하였습니다. 

출처 : 제주특별자치도